人間は果物だけを食べ続けるとどうなりますか？

人間は果物だけを食べ続けるとどうなりますか？

人間が健康を維持していくために必要な栄養は18種のビタミンと20種のミネラル、そして8種のアミノ酸で合計46種が不可欠であるされています。これらを補える成分をもっていれば果物だけを食べ続けても健康に生きていけます。

しかし、一つの果物でこれらを完全に備えているものはないので、多くの種類を季節に関係なく食べる必要があります。たとえば、バナナは非常に栄養価の高い果物ですが、ビタミンＡのうちのレチノールやナトリウムはゼロです。リンゴもレチノールはゼロである上に、ビタミンＤはまったく含まれていません。ブルーベリーなども健康に良いと勧められますが、実際はレチノールはゼロ、ビタミンＤやＫもゼロです。