「手作り生ジュースは数分でビタミンが飛んでしまう」というのは本当でしょうか。

「手作り生ジュースは数分でビタミンが飛んでしまう」というのは本当でしょうか。

ジューサーを購入して果物や野菜のジュースを作ろうと考えているのですが

数分でビタミンが飛んでしまうなら考えものだなと思います。



実際にはどうなんでしょうか。

また、事実であるなら、その対策はあるのでしょうか。

数分で飛ぶかは知りませんが、ビタミンcが酸化されやすいことは事実です。

家庭でジュースを作るとジューサーやミキサーで野菜を粉砕するわけですが、

その時に酸素にたくさん触れるためその過程で

ビタミンcがほとんど酸化されてしまうのでは？

ちなみに、ペットボトルのジュースやお茶には酸化防止剤として

ビタミンcが使われています。