違う種類の果物を一緒に食べると、それぞれの酵素が互いに打ち消し合う…って聞いた...

違う種類の果物を一緒に食べると、それぞれの酵素が互いに打ち消し合う…って聞いたのですが、本当ですか？



また、そのような果物の組み合わせはどんなものでしょうか？

果物ではないですが、にんじんの酵素がビタミンＣを破壊するので 先ににんじんに火を通してからほかの野菜と煮込めという話はきいた事があります。

よくない食べ合わせ

http://www.tabeawase.sakura.ne.jp/yokunaitabeawase.html

野菜の便利帳（きゅうりがトマトのＣを壊すとかそういうこともかかれているらしいです）

http://people.zozo.jp/55yozaru63/item/684761